在中国的历史长河中建都最早、朝代最多、历史最长的都城没有能比得上洛阳的了。这座有着近5000年历史的古城。自夏以来,先后有13个王朝在此建都,累积建都时间长达1529年。被誉为九朝古都。  

 洛阳,因在洛河之北而得名,是中华文明的重要发祥地，有着深厚的古文化底蕴。是一个让人“梦回千年“的地方:定鼎九洲,东汉太子,张衡三仪,蔡伦造纸,建安风骨,洛阳纸贵等史事,在这里发生，“若问古今兴废事,请君只看洛阳城.“。因此这里成为被国务院首批公布的历史文化名城和七大古都之一。 

八月的洛阳，天高气爽，蓝天白云之下，绿树青风之间，伊河两岸青山对峙，美丽的伊水于山间北流，在阳光下微微闪起鳞光，两岸青山雄伟粗狂，远望犹如一天然门阙，故史称“伊阙”。汉时已有“龙门”之称，传说隋炀帝即位后，总觉坐镇长安不易控制全国，而洛阳为“天地之所合，阴阳之所和”，可“控以三河，固以四塞”，且水陆相通，便起迁都之意。便亲率文武官员，浩浩荡荡，到达洛阳，当其观此伊阙心中大喜，对身边文武言道：“此非龙门耶？自古何不建都于此？”身旁大臣随即恭维:“自古非不知，以俟陛下。”于是“伊阙”从此便正式改作“龙门”。 

龙门石窟建在伊水东西两侧的山体峭壁之上，南北长达1公里，我们沿着伊水的右岸开始，一边爬山，一边细细观赏这宏大的石窟建筑群。据记载：龙门石窟始凿于北魏 (公元494年)前后，历经东魏、西魏、北齐、北周、隋等诸朝大力营造。到了唐太宗至玄宗时期，由于太平公主和武则天崇尚佛教，龙门石窟又迎来了开凿的第二次高峰。经过自北魏至北宋400余年的开凿，至今已应有石窟1352个，佛龛750个，造像10万余尊，碑刻题记3600余品，佛塔40余座的大规模石窟群，数量之多位于全国各大石窟之首。 
龙门石窟中最具有代表性的是建于北魏时期的古阳洞、宾阳洞、莲花洞、药方洞等。石窟内的造像内容丰富，造型精美，最大的佛像高达17.14米，最小的仅2厘米。其气魄之博大，蕴涵之深邃，雕刻之精湛，堪称世界雕塑艺术宝库中光彩夺目的奇葩。  

洛阳是著名的牡丹之乡，有许多吟咏赞美牡丹的诗句留传于世，唐代诗人刘禹锡就有“唯有牡丹真国色，花开时节动帝京”的诗句，到了宋代诗人李正封的“国色朝酣酒，天香染夜衣”一句更使牡丹获得了“国色天香”的称号。  洛阳牡丹千姿百态，根据颜色、花形、产地、种植等不同特点，可以分成90多个品种，其中以“姚黄”、“魏紫”最是有名。  春日赏牡丹的习俗由来以久，最早始于唐代，赏花时间最长可达20多天。从1982年开始，洛阳市把每年的4月15日至25日定为“牡丹花会”，在赏花的同时还举办丰富多彩的灯展、诗会、影展、书画展等文化娱乐活动，每年花会期间，中外游客纷至沓来，络绎不绝，盛况空前。

此外不得不说的还有 洛阳鼎鼎有名的“水席”。据说：洛阳水席始于民间，唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席,又从宫廷传回民间。遂形成特有的风味，因仿制官府宴席的制作方法，故又称官场席。千百年来，洛阳水席，久传不败，红白大事，率先用之。  洛阳水席，有24道菜，简称“三八席”。先上6个冷盘下酒，冷盘为4荤4素。继上16个热菜，热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜。其它12个菜，每3个味道相近的为一组，每组各有一道大菜领头。叫“带子上朝”，吃一道上一道，如行云流水。     洛阳水席，有三大特点：一是有荤有素，有冷有执；二是有汤有水，北方南方均为可口；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理。水席中以“燕菜”最著名，据说，当年周总理陪外国领导人参观洛阳时特意点了这道菜。所谓“燕菜”其实就是用萝卜精切若丝,形如燕窝，故名“燕菜”，如果不是明示，真能以假乱真，细细品来，清爽利口，味道真的很特别。